Кервель. Немного информации о нём

  Однолетнее растение семейства зонтичных. Из молодых листьев и побегов делают пряные приправы к различным блюдам. Содержит витамин C, каротин, эфирные масла, придающие растени приятный анисовый запах.

  Кервель растет на любых плодородных почвах, размножается семенами. Холодостоек, его можно высевать в открытый грунт рано весной. Семена лучше намочить и прорастить, это ускорит появление всходов. Для выращивания зелени требуется высеять на м² 1,5-2 г семян.

  Посевы для непрерывного получения зелени повторяют до середины июля каждые 10-15 дней. Листья срезают до цветения через 5-6 недель после посева. С 1 м² получают их 2,5-3 кг. В жаркую погоду при недостатке влаги в почве растения быстро образуют цветоносные побеги. Поэтому кервель нужно размещать в затененных местах, в засушливую погоду поливать.

  Для выращивания семян кервель высевают рано весной из расчета 1-1,5 г на 1 м². Растения прореживают и листья не обрезают. Семенники созревают в августе-сентябре. Их убирают при побурении нижних зонтиков.