Брюква выращивание, посадка

  Брюкву люди стали выращивать в конце XVIII — начале XIX веков. Как полагают ученые, старинные сорта этой культуры были созданы русскими огородниками. При выращивании семенных растений репы и капусты на одном участке, при скрещивании их возник гибрид, который и назвали брюквой.

  У брюквы крупные, желтые, мясистые корнеплоды (схожие с турнепсом, репой, редькой). Они содержат различные питательные вещества и витамины (C, B1, B2, P, каротин). Витамин C не разрушается при варке их и хорошо сохраняется при длительном хранении зимой. Горчичные масла придают им специфический вкус. В пищу употребляют в сыром, квашеном, тушеном, печеном и фаршированном видах. Используют и в лечебном питании для усиления деятельности кишечного тракта.

  В средней полосе чаще всего выращивают среднеспелый вкусный, наиболее урожайный сорт Красносельская. Он хорошо хранится зимой. Корнеплоды у него формируются через 110-120 дней после посева. Растения лучше растут в условиях умеренной температуры (15-18°) и при постоянном (без избытка влаги) увлажнении почвы.

  Брюква успешно растет на землях, хорошо заправленных органическими удобрениями (2-4 кг на м²). Свежий навоз под нее не вносят, так как ухудшается качество корнеплодов. Непригодны почвы кислые и зараженные килой. Наиболее благоприятны участки, где pH 6,2-7,0.

  Внесение борных удобрений в почву улучшает качество корнеплодов. На торфяных землях полезны пиритовые огарки содержащие медь (4,0-5,0 г на м²).

  Выращивают брюкву рассадным или безрассадным способом. В первом случае получают более раннюю продукцию. Рассаду готовят 30-35 дней. Для посева используют отборные семена. Сначала их обеззараживают путем прогрева в горячей (45-50°) воде в течение 20-30 минут, затем помещают в холодную воду, после чего просушивают и высевают.

  Рассаду выращивают в теплице, парнике, но чаще всего на грядке. Почву заправляют удобрениями (9-10 кг перегноя, по 15-20 г азотных и калийных, 10-15 г двойного суперфосфата, 100 мг борной кислоты на м²). Семена помещают в бороздки, расположенные через 8-10 см одна от другой, дно которых увлажняют. Раскладывают их по одному через каждые 2-3 см. На м² идет 0,2-0,25 г. Заделывают на глубину 1-2 см. Всходы появляются через 5-7 дней.


  В помещении до появления всходов рассады должно быть 15-18° тепла. Как только начинают появляться всходы, температуру следует снизить до 6-8° путем проветривания. При таком прохладном режиме растения растут до момента образования первого настоящего листа. В последующий период оптимальная температура 12-15°. В период заморозков рассаду на грядках на ночь укрывают защитными приспособлениями.

  Всходы не пикируют, а прореживают. При этом оставляют лучшие растения на расстоянии 4-5 см друг от друга. С одного м² получают 300-400 штук рассады. Уход за ней заключается в поддержании необходимой температуры, умеренной влажности и рыхлости почвы, чистоты посевов. При образовании 5-6 настоящих листьев рассаду пересаживают в открытый грунт. За неделю до высадки ее не укрывают. Этим приучают к температуре и движении воздуха окружающей среды.

  Перед посадкой (накануне или рано утром в день высадки рассады) почву хорошо поливают. Выбирают только здоровые, не пораженные личинками капустной мухи растения. При высадке в сухую, жаркую погоду корни обмакивают в смешанообразный раствор глины, что позволяет сохранять корневую систему. Одновременно обрезают верхнюю часть крупных листьев, чтобы уменьшить испарение и увядание сильно развитых растений.

  Высаживают рассаду на постоянной место в лунки или рядами на грядках во второй декаде мая, лучше во второй половине дня или вечером. Расстояние между рядами 30-40, а в ряду между растениями — 20-25 см. На неудобренных участках в каждую лунку добавляют 1-2 горсти перегноя, смешанного с минеральными удобрениями. Лунки поливают (10-20 л воды на м²). При посадке следят, чтобы корни рассады были хорошо расправлены, а центральные листочки (сердечко) не закрыты землей. Высаживают ее на ту же глубину, на которой росла в рассаднике.

  Поверхность лунок после посадки и полива мульчируют торфом или перегноем, а иногда и просто сухой землей, взятой из междурядий. Через 7-8 дней проверяют, все ли растения прижились. Взамен погибших подсаживают новые. Для этого в рассаднике оставляют часть рассады.

  При безрассадном выращивании семена брюквы высевают рано весной в тщательно разделанную почву. Всходы заморозков не боятся. Семена готовят так же, как при посеве на рассаду. Рядки размещают на расстоянии 30-40 см. Один г семян расходуют на 5-7 м². Заделывают их на глубину 2-3 см. Почву прикатывают.

  Очень важно своевременно удалить лишние растения в загущенных посевах. При сильном загущении корни брюквы не утолщаются, в результате не образуется нормально развитых корнеплодов.

  Первый раз посев прореживают через 8-10 дней после почвления всходов, в фазе одного-трех настоящих листьев, а второй раз — в фазе пяти-шести листьев, оставляя растение через 20-25 см. Оптимальное загущение — 12-15 растений на м².

  Брюква очень влаголюбива. Не следует допускать пересыхания почвы, так как потребность растений в воде наблюдается в течение всего лета. Высаженные растения в первые 30 дней вегетации поливают из расчета 2-2,5, а позднее — 5-10 л воды на м² посева. После полива или выпадения дождя почву в междурядьях и между грядами рыхлят на глубину 4-6 см, а вокруг растений поверхность присыпают сухой землей, что уменьшает испарение влаги.