Выращивание фасоли

  Это овощное растение семейства бобовые, по содержанию белка близко к мясу. В пищу используют недозрелые зеленые плоды (лопатки), богатые витаминами A, C, минеральными солями, сахарами.

  В средней полосе и восточнее лучше выращивать раннеспелые сорта фасоли: Кустовая без волокна, Сакса без волокна, Зеленостручковая, Триумф сахарный.

  Фасоль — теплолюбивое растение. В открытый грунт рекомендуется высаживать двадцати-двадцатипятидневную рассаду. Посев на рассаду производят в горшочки с площадью питания 10×10 см в начале мая. Рассаду на гряду высаживают в конце мая — начале июня на 4-5 см глубже, чем она находилась в рассаднике. Расстояние между рядами и растениями в ряду 30-40 см.

  Под пленочными укрытиями фасоль высевают в конце мая — начале июня, когда температура почвы на глубине 10 см достигнет 12-14°. Семена перед посевом лучше намочить в воде, нагретой до 60°. Воды берут 80% от веса сухих семян. Намачивают в течение шести часов, затем воду сливают, их слегка проветривают и высевают во влажную почву из расчета на квадратный метр 20-30 г.

  Глубина заделки 3-4 см. Расстояние между рядами 35-40, а в ряду семена располагают через 5-8 см. Посевы укрывают пленкой, следят за температурой, влажностью почвы, проветривают растения.

  Оптимальная температуры в период прорастания семян 10-12°, в последующей период роста — выше 15°, во время бутонизации и цветения — 20-25° тепла. Фасоль влаголюбива, но от избытка влаги может погибнуть.

  Собирают зеленые бобы через 35-40 дней после высадки рассады, утром, когда они имеют лучшие вкусовые качества. Корни бобовых культур при разложении обогащают почву перегноем и азотом.